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食べる順番ダイエットの効果をあげるポイントは?

2014年5月19日

トマトのすすめ
食べる順番療法は、まず野菜を最初に食べることですが、野菜の中でも特に良いやり方があります。
とにかく毎食1個、最初にトマトを食べると言うことです。
もともとトマトには、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい、健康に良い野菜としてよく知られています。実際にこれまでの臨床上の経験からも、トマトをたくさん食べている患者さんの数値の改善がよかったことがわかっています。
野菜を2品以上
野菜を種類をたくさん摂るためにも、また同じものばかり食べ続けて飽きないよう、野菜のメニューは2品以上用意するといいでしょう。
たとえば、野菜たっぷりの味噌汁と、つくり置きがでしるお浸し、蒸し野菜、ゆで野菜などを定番にしてはいかがでしょうか。味噌汁やお浸しは、具材を変えるだけで味わいが異なりますし、蒸し野菜やゆで野菜は、ドレッシング(糖分、油分が控えめのもの)やトッピングを工夫すれば、味付けのバリエーションが増えて、毎日楽しめます。
蒸し野菜の活用
野菜は加熱すると、カサが減ってたくさん食べれます。ただ、炒めたり、揚げたりすると油を使うため高カロリーとなってしまう心配があります。そこで、おすすめするのが、電子レンジを使った温野菜です。専用のシリコンスチーマーなどに切った野菜を入れて2~3分加熱するだけで温野菜が出来上がりです。これであれば、油を使わず、忙しい時でも簡単にできます。
肉・魚の選び方
肉を食べるときは、皮のついていない鶏肉、牛肉や豚肉は脂身の少ない赤身肉(ヒレ、ももなど)を選ぶこと。バラ肉、ひき肉、皮つきの鶏肉は控えた方がよいでしょう。
魚介類は、動脈硬化の心配がありません。鮭、たら、たいなどの白身魚やいか、たこ、えびなどは脂肪をそれほどたくさん含んでいないので、低カロリーで高タンパク質の、理想のおかずとなります。
大豆をもっと活かす
もう一つ、タンパク質源として忘れてはならないのが大豆・大豆製品です。
これらに含まれる植物性のタンパク質も、肉と同じように体内で細胞の原料として使われます。
大豆はもちろん、大豆を原料とした豆腐、納豆、がんもどきなども、立派なメインおかずになります。
発酵食品という便利な存在
発酵食品は、善玉菌の大好物である乳酸菌の宝庫。しかし、どんなに乳酸菌を食べたところで、肝心の腸まで届かなければ、善玉菌を増やすことは出来ません。その点、発酵食品に含まれる乳酸菌は、数ある乳酸菌の中でも胃酸などの強い刺激を耐え抜き、腸まで届く生命力の強い植物性のものが多いのが特徴です。
日本食は、もとより発酵食品の宝庫です。納豆、味噌、醤油、漬物など多くの食品があります。おとなり韓国のキムチや、日本人が大好きなヨーグルト、チーズも発酵食品です。塩分の取り過ぎに気を付けながら、上手に摂りいれることで「食べる順番療法」の効果が上がるのです。

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Posted by パーソナルジム 東京都江東区 短期ダイエット プライベートジム 錦糸町 at 12:41 / 村上克利コラムコメント&トラックバック(0)

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